PÁSCOA - SOBRARAM OS CHOCOLATES...

A Páscoa passou.

Presenteamos as pessoas que amamos com um bonito e delicioso ovo de Páscoa, e também ganhamos.

Comemos ao menos um pedaço. 

 Sentimento de culpa? Não precisa.

O chocolate é um alimento saboroso e energético, e podemos consumi-lo desde que o façamos em equilíbrio.

Aqui vão algumas dicas:

• O melhor momento para comer um pedaço do seu ovo de Páscoa é após alguma refeição, como o almoço. Para não ultrapassar as calorias do dia, evite comer frituras e molhos gordurosos (feitos com creme de leite).

• Saboreie o seu chocolate! Coma cada pedaço sentindo seu gostinho, mastigando devagar ou deixando derreter na boca. As papipas gustativas (que identificam o sabor doce e mandam a informação ao cérebro) ficam na ponta da lingua.

• Os ovos lights tem menor quantidade de gordura, mas eles possuem açucar. É uma opção para quem quer ter um controle melhor das calorias do dia. Para os diabeticos, há a opção do chocolate diet. Mas cuidado: ele não possui açucar, mas tem mais gordura do que o chocolate convencional. Portanto, atenção às calorias também!

• Prefira os ovos de Páscoa mais escuros, como o com 70% de cacau. Quanto mais cacau no seu ovo, mais benefícios para o organismo (veja matéria anterior sobre chocolates).

• Para quem tem intolerância à lactose, há no mercado as opções sem lactose, feito a partir da soja. Este chocolate não contém glúten, podendo ser consumido pelos celiácos também.

E mais uma opção: Ovo de alfarroba! Este é um ótimo substituto do chocolate, com menos gorduras e calorias. E ainda tem a vantagem de não conter a cafeína, que é um estimulante. Esta é uma opção para todos, inclusive para celíacos e intolerantes à lactose.

E por fim, quanto comer? Do tamanho de uma barrinha (de 30 a 50g). Veja as calorias em um pedaço médio (50g) de diferentes tipos de ovos de páscoa.

Tipo de chocolate*	Calorias (kcal)
Ao leite	267,0
Meio Amargo	241,0
Diet	236,0
Com flocos	273,0
Light com avelãs	258,0
Com castanha de caju	266,5
Com avelã	248,0
Branco	268,5
Alfarroba	230,0

REFERÊNCIAS

Conselho Regional de Nutricionistas - RN-3. Disponível em: http://www.crn3.org.br/servicos/sala_imprensa_det.php?cod=40. Acesso em: 20 abr. 2011.

GIUSEPPE, Romina.et al. Regular Consumption of Dark Chocolate Is Associated with Low Serum Concentrations of C-Reactive Protein in a Healthy Italian Population. The Journal of Nutrition Nutritional Epidemiology, Milan , May, p 139-145, 2008.

BATISTA, Ana paula Sabbag Amaral. Chocolate: Sua história e principais características.56f. Monografia (Especialista em Gastronomia e Saúde) - Universidade de Brasília, Brasília,2008.

Blog Mundo Verde. Disponível em: <http://mundoverde.com.br/blog/tag/chocolate/>. Acesso em: 20 Abr. 2011.