TCC - Esporte

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE CARBOIDRATO POR TRIATLETAS: ANTES, DURANTE E APÓS SIMULADO
** trabalho realizado pela equile de estagiários do Centro Universitário São Camilo em 2011.

O consumo de carboidratos é um recurso eficiente para melhora do desempenho físico, incentivado aos triatletas cujo esporte de ultra-resistência demanda concentrações elevadas de carboidratos e gorduras, além de estimular a proteólise. Este estudo objetivou avaliar o consumo de carboidratos por triatletas, com enfoque na ingestão durante, antes e após os simulados de diferentes percursos e duração. Para isto foi realizado um estudo transversal com 45 triatletas, a partir da aplicação do questionário acerca do consumo de carboidratos que possibilitou a mensuração da quantidade ingerida nos três momentos distintos. Todos os triatletas referiram ter consumido alimentos fonte de carboidrato no jantar do dia anterior, e 96% no desjejum do dia do simulado. A porcentagem de triatletas com consumo adequado de carboidratos, de acordo com a recomendação adotada, foi de 29%, 62% e 40% respectivamente para os momentos antes, durante e após o exercício. Durante o exercício 31% dos triatletas apresentou consumo insuficiente, assim como 42% após o simulado. A média de consumo pela amostra foi de 32,7g, 37,4g e 1,1g de carboidrato no pré, durante e após exercício. Estes dados revelam a inadequação do consumo de carboidrato pelos triatletas, sendo corroborado por diversos trabalhos que obtiveram insuficiente ingestão deste macronutriente por atletas. O efeito ergogênico dos carboidratos é notoriamente apontado na literatura, entretanto, os triatletas não tem utilizado deste recurso para sua performance. Nota-se a necessidade da educação nutricional, com um planejamento alimentar adaptado ao triathlon e às limitações individuais de cada triatleta.